Gerçek (Hakiki) Tereyağı Nasıl Anlaşılır?

Yemeklerde margarin yerine kullanılması tavsiye edilen tereyağının faydalarını uzmanlar anlata anlata bitiremiyor. İçinde A, D ve E vitaminleri bulunan tereyağı aynı zamanda bir protein kaynağı. Kolestrolü düşürüp güçlü bir antioksidan olan tereyağı vücuttaki yağ oranını da koruyor.

Ancak tıpkı bal ve zeytinyağı gibi birçok besin malzemesinde olduğu gibi tereyağının da sahtesi maalesef üretiliyor. Eğer satın aldığınız tereyağının hakiki olduğundan şüpheliyseniz şu testleri yaparak onun gerçek olup olmadığını anlayabilirsiniz.

  • Sıcak su testi: Tereyağı bütün halde eriyorsa gerçek, parçalanarak eriyorsa sahtedir.

  • Erime testi: Oda sıcaklığında bıraktığınızda yumuşuyorsa gerçek, su gibi eriyorsa sahtedir.

  • Renk testi: Erimiş kısımların rengi daha koyuysa sahtedir.

  • Köpürme testi: Tavada eriyen tereyağı köpürmüyorsa sahtedir.