Salçaya metal kaşık batırmak salçanın yapısını bozar, sulanmasına ve çabuk küflenmesine yol açar. Salça asidiktir ve metal ile tepkimeye girer. Bu yüzden salça alırken tahta, plastik veya temiz/kuru silikon kaşık kullanılmalıdır. 

Neden Metal Kaşık Kullanılmaz?

  • Kimyasal tepkime: Metal maddeler salçanın asidiyle reaksiyona girer.
  • Bozulma ve küf: Salça sulanır, tadı değişir ve hızla küflenir.
  • Kavanozda bırakma: Kaşık içinde unutulmasa bile metal temasından kaçınmak gerekir. 

    Doğru Saklama Yöntemleri

    • Her zaman tahta veya plastik kaşık kullanın.
    • Kaşığın tamamen kuru ve temiz olmasına dikkat edin.
    • Salçanın üst yüzeyini düzleştirip hava almayacak şekilde sıvı yağ ile kaplayın.