Glutensiz Teff Tohumu 500 gr

Glutensiz Teff Tohumu 500 gr

Besin zengini  Teff Tohumu

• Teff, bir tahıl türüdür. Dünyanın en ufak tahıl tanesi olma özelliği taşır. Çapı bir milimetreden küçüktür.
• Beyaz, kahverengi ve kırmızı olmak üzere 3 farklı renk çeşidi vardır. Beyaz renkli teff tohumunun tadı kestaneye, kahverengi olanınki ise fındığa benzer. Kırmızı renkli olan demir bakımından zengindir.
• Son yıllarda glutensiz makarna ve ekmek yapımında da kullanılmaktadır.
• Yüksek besin değerine sahiptir. Kalsiyum açısından zengindir. İçeriğinde kalsiyumun yanı sıra demir, fosfor, tiamin, alüminyum ve bakır bulunur.

Teff Tohumu Nasıl Kullanılır?

• Kinoa tariflerini teff tohumuna da uyarlayabilirsiniz.
• Teff tohumu genellikle ekmek yapımında kullanılır.
• Kurabiye, kek, makarna ve bisküvi yapımında kullanılır.
• Çorbalara kıvam arttırıcı olarak katılır.
• Haşlandıktan sonra salatalara ilave edilir.
• Pilavı yapılabilir.
• Ayrıca çay olarak da tüketilir.
• Teff tohumunun en yaygın kullanım şekli yoğurtla karıştırılıp tüketilmesidir. Peki teff tohumu yoğurtla nasıl kullanılır? 1 tatlı kaşığı teff tohumunu haşladıktan sonra 1 kase yoğurda katarak tüketebilirsiniz.
• Teff tohumu kullanımı kinoa gibi kolay değildir. Kinoa pişirildiğinde tane tane olurken teff tohumu yapışır. Bu sebeple daha çok hamur işleri yapımına kullanılır.

1 fincan pişmiş teff tohumu kalori ve besin değerleri:

• 252 kcal kalori
• 10 gr protein
• 6 gr yağ
• 50 gr karbonhidrat
• 123 mg kalsiyum
• 7 gr lif
• 5 mg bakır
• 20 mg sodyum
• 17 mg demir
• 2 gr manganez içerir.