Hatay Antakya'nın meşhur şoklanmış tereyağlı peynirli Künefesi (Spesial) 5 Porsiyon 135-140 g/Adet ve 420 gr Pet şişe Şıra

Hatay Antakya'nın meşhur şoklanmış tereyağlı peynirli Künefesi (Spesial) 5 Porsiyon 135-140 g/Adet ve 420 gr Pet şişe Şıra ile gönderilir.

Künefe, peyniri ile pişirildikten sonra şekerli şerbeti eklenerek tüketilen Antakya Ticaret Odasından tescillenmiş olan gerçek Antakya ürünüdür. Dondurulmuş üründür.; Buzlukta 6 ay bozulmadan muhafaza edilebilirsiniz.; Özel kutusunda 72 saat boyunca dışarda bozulmadan ve seklini bozmadan durabilir.; Fırında 6-10 dakikada hızlı olarak servis yapılır; Ürün 72 saat ısı transferini engelleyen özel strafor köpük kutular ile gönderilir.; Saklama Koşulları: Dondurucuda 12, buzlukta 6 ay saklanabilir Hakiki Gelinler Dağı künefesinin Parmak Isırtan lezzetin Sırları: "Gerçek bir Hatay künefesini; organik unla hazırlanan özel olarak dökülmüş tel kadayıf ile künefe için özel olarak hazırlanmış taze tuzsuz künefe peyniri ve hakiki tereyağı olmak üzere bu 3 ana malzeme ile yapmaktayız. Kısık ateşte pişirdiğimiz künefenin yüzde 40’ı kadayıf, yüzde 40’ı peynir ve yüzde 20’si hakiki tereyağıdır.” Hamur oranı ve şerbetteki birim şeker miktarı düşük ayrıca içinde peynir yani kalsiyum deposu olan kadayıf diğer şerbetli tatlılara göre hafif bir tatlıdır. Şoklanmış künefe nasıl pişirilir? Ürünü buzluktan çıkarıp çözülene kadar buzdolabınızın alt bölmesinde yani +4 derecede bekletin. Fırında yapmak isterseniz; Sıcaklığı 240 dereceye ayarlayıp 5 dakika fırının ısınmasını bekleyin, sonra üst gözde 5 ,alt gözde 5 dakika olmak üzere toplam 10 dakika pişirmeniz yeterlidir. Yakmamaya ve çevirirken de parçalamamaya özen gösteriniz. Pişirmiş olduğumuz künefeyi tabağa koyup üzerine yavaşça sıcak şerbet dökünüz. Afiyet olsun... Teflon tavada yapmak isterseniz; Tavaya çok az tereyağı sürüp kısık ateşte künefenin bir yüzünü hafif kızartıp diğer tarafını da yaklaşık 5 dakika kıvama gelene kadar pişirin.

Koruyucu ve katkı içermez.

İşletme Kayıt No: 31-K-020416

1 PORSİYON KÜNEFE ŞERBETİ İÇİN:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Peynirli Künefe Şerbeti Malzemeleri

Evde hazırlayabileceğiniz basit ama lezzetli bir şerbet için ihtiyacınız olan malzemeler:

1. 2 su bardağı toz şeker
2. 2 su bardağı su
3. 1-2 damla taze sıkılmış limon suyu

Şeker ve suyun oranı 1:1 olmalıdır. Bu oran, şerbetin ne çok koyu ne de çok akışkan olmasını sağlar.

Şerbeti Hazırlama Aşamaları

Şeker ve Suyu Karıştırın
Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın. Şeker tamamen çözülene kadar karıştırın.

Kaynatma İşlemi
Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Bu aşamada şeker, su ile bütünleşir ve şerbet kıvamını almaya başlar.

Limon Suyu ile Kristalleşmeyi Önleyin
Kaynatmanın sonuna doğru 1-2 damla limon suyu ekleyin. Limon, şerbetin kristalleşmesini önler ve tatlınıza hafif bir tat dengesi kazandırır.

Sıcaklık Dengesi
Şerbeti doğrudan kaynar halde künefenin üzerine dökmeyin. Künefenin çıtırlığını korumak ve peynirin yumuşak kalmasını sağlamak için şerbeti oda sıcaklığına veya ılık hale getirin. Sıcak künefe ile ılık şerbetin birleşimi, tatlıyı tam kıvamında yapar.

Kaynatma Süresine Dikkat Edin
Şerbeti fazla kaynatmak, tatlının ağırlaşmasına ve tat dengelerinin bozulmasına yol açar. 10 dakikayı geçmemeye özen gösterin.

Peynirli Künefe Şerbeti Püf Noktaları

1. Şerbeti önceden hazırlayıp soğutabilirsiniz; böylece tatlıyla buluşturduğunuzda ideal kıvamı yakalarsınız.
2. Kristalleşme olmaması için limon suyunu mutlaka ekleyin.
3. Şerbeti dökerken tatlının her yerine eşit dağılmasına dikkat edin.