Hatay Yöresel Natural Altınözü Tüm HAKİKİ Halhalı Yeşil Zeytin 5000 cc (YENİ SEZON 2024)

Hatay Yöresel Natural Altınözü Tüm HAKİKİ Halhalı Yeşil Zeytin 5000 cc (YENİ SEZON 2024)

Yöremize ait Altınözü Halhali zeytinler, en yağlı ve olgun dönemlerinde özenle toplanır. Suda bekletilip sadece kaya tuzuyla tatlandırılan zeytinler salamura edilerek kavanozlara doldurularak tüketime hazır hale getirilir. İçindekiler: Yeşil Zeytin, Su, Kaya Tuzu Nasıl Tüketilir? Dilerseniz Nar Ekşisi, Zeytinyağı ve kekik ile çeşitlendirerek servis edebilirsiniz. Hafif acılığını giderme ve fazla tuzundan arındırmak için kullanacağınız miktarı belirleyip ılık su içinde bekletip tüketebilirsiniz. Uzun süre dayanması için ilk salamura suyu içinde ve hava almadan korunmalıdır. Halhalı Zeytin Ağacı Hakkında: “ Özellikle Hatay’ın Altınözü ilçesinde yükseklerde yetiştirilen Halhalı zeytin, kendine özgü muhteşem bir aromaya sahiptir. Dünyada sadece bu yörede yetişen halhalı zeytinin nesli tehlike altındadır. Hatay’da yaklaşık 1 milyon civarında halhalı zeytini ağacı bulunmaktadır.” " Halhalı zeytin büyüklüğüne göre ve en büyükten küçüğe doğru1-3 arası numaralandırılır. Halhalı, yağmurla birlikte daha çok yağlanır. Zengin topraklarımızda ve sürekli esen rüzgar sayesinde beslenir. 2 kg halhalı zeytin 1 kg zeytinyağı verir. Kırma, kilye ve kül ile salamurası da yapılır. Aroması ve asit oranının düşüklüğüyle yağlık olarak da değerlendirilen Hatay'a özgü zeytin türlerinin koruma altına alınmış ve Gen Bahçesi projesiyle de kente özgü türlerin fidanı yetiştiriciliğini yapılmaktadır.

İşletme Kayıt No:31-K-020416