Yenibahar (Tane) 250 g

Yenibahar (Tane) 250 g

Yenibaharın tane halindeki görünümü iri, kahverengi bir karabiber tanesi gibidir. Esas aroması tanelerin dış katmanında saklıdır. Safra ve mide asidini artırarak sindirimi kolaylaştırıyor. Püf noktası: Taze olarak çekildiğinde aroması en yoğun halindedir. Bekledikçe aroması zayıflar. Mümkünse taze çekilmiş olarak kullanın. Öğütülmüş olarak kullanacaksanız, kısa sürede tüketebileceğiniz miktarda satın alıp ağzı sıkıca kapalı, hava geçirmeyen kavanozlarda, ısıdan ve ışıktan uzak tutarak saklayın. Kullanım Alanları: Türk mutfağında zeytinyağlı dolmaların, iç pilavın ve et köftesinin lezzetinde önemli rol oynar. Tavuk etine en çok uyan baharatlardan biridir. Çorbalara, güveçte pişen yemeklere ve pilavlara yakışır. Tatlılarla şaşırtıcı bir ahenk sergiler, meyvelerin lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar. Reçellere, keklere ve meyveli tartlara toz halinde eklenebilir. Ayrıca turşularla da uyumludur. Ketçap ve diğer soslarda sıklıkla kullanılır. Ayrıca; Rondodan geçirilmiş bir adet soğanı bir diş ezilmiş sarımsak, birer çay kaşığı öğütülmüş yenibahar, karabiber, kekik ve toz şeker, yarım çay kaşığı toz tarçın, çeyrek çay kaşığı muskat rendesi, 2 çay kaşığı tuz, birkaç adet ince kıyılmış taze acı kırmızıbiber, bir çorba kaşığı su ve bir çorba kaşığı elma sirkesi ile karıştırarak bir macun hazırlayın. Hazırladığınız macunu ızgarada pişireceğiniz tavuk, et veya balığın üstüne sürdüğünüzde enfes bir lezzet yakalayacaksınız. Dilerseniz; Yenibaharı tarçın, kişniş, karanfil ve muskatla karıştırarak kendi baharat karışımınızı hazırlayabilirsiniz. Bu karışımı etlerden sebzelere, çorbalardan pilavlara farklı yemekleri pişirirken kullanarak özel tatlar yakalayabilirsiniz.

İşletme Kayıt No: 31-K-020416