Yöresel Natural Altınözü Sızma Zeytinyağı 1000 ML Pet Şişe

Yöresel Natural Altınözü Sızma Zeytinyağı 1000 ML Pet Şişe

Hatay Altınözü Natural Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı; eski geleneksel yöntemle hamur haline getirilip preslenerek elde edilir. Bu işleme "soğuk pres sıkım denilmektedir. Zeytin özsuyu ve posası ile elde edilen bu yağ daha sonra damıtılarak, posasından ve öz suyundan ayrılır ve bu yağa da "sızma" zeytinyağı denir Bu işlemler sırasında hiçbir şekilde ısıl işlem ve kimyasal işlem uygulanmaz. Ortam sıcaklığında 26 derecede yağ elde edilir. Filtreleme işleminden dahi geçirilmez. En doğal ve en sağlıklı zeytinyağı bu şekilde çıkarılır. Zeytinyağı Asit Oranları Zeytinyağının oleik zeytinyağı asit oranları 100 gr’da %’lik olarak belirlenir. Bunların en kalitelisi olan zeytinyağı asit oranları % 0,1 ile % 1 arası asit oranları olandır. Bunlara Naturel Sızma Zeytinyağı denir. Bu yağlar diğer yağlara göre daha kaliteli ve daha değerlidir. % 1-2 zeytinyağı asit oranları arasında olan zeytinyağlarına Naturel Birinci denilmektedir. % 2-3 zeytinyağı asit oranları olanlara ise Naturel İkinci adı verilmektedir. Ayrıca Rafine ve Riviera zeytinyağları da bulunmaktadır. Bu yağlar da bazı zeytinyağı asit oranlarını karıştırarak oluşturulan yağ çeşididir.